حذرت جمعية حماية المستهلك الموريتاني في بيان أصدرته زوال اليوم الإثنين 03/10/2011 من نفاد المخزون الموريتاني من القمح، وأثر ذلك على ارتفاع أسعار القمح "المادة الأساسية لإنتاج الخبر"

ونقلت الجمعية عن "مصادر في أسواق الحبوب" أن احتكارات ومضاربات كبيرة تواجه سوق القمح، وهو ما يشكل تأثيرا كبيرا على عيش المواطنين

وتوقعت الجمعية تأثير ذلك على الخبز بارتفاع أسعاره، "وتدني جودته إلى الحضيض"

وربط بيان الجمعية بين الحديث عن ارتفاع أسعار القمح، وتأخر موسم الأمطار ونقص التساقطات المطرية لهذا العام

ويعتبر القمح من المواد الأساسية التي يستهلكها الموريتانيون بكثرة، فهي مصدر أساسي ليس للخبر فقط وإنما لمواد أخرى كأنواع المعكرونيا، وأغلب أنواع "الكسكس" وبعض أنواع "العيش"، بالإضافة إلى استخدامه في مجال الأعلاف الحيوانية  بكثرة.

وتأتي تخوفات "حماية المستهلك" من ارتفاع الأسعار في وقت تشهد فيه الأسعار الموريتانية ارتفاعا كبيرا، ويزداد ضعف القوة الشرائية للمواطنين، رغم تعبير الحكومة الموريتانية اليوم على لسان وزير التجارة عن ارتياحها لما يقوم به الفاعلون الاقتصاديون من مساهمة في تحسين الوضع الاقتصادي للبلد.