تجدهم بكثرة في باحات الأسواق وأطرافها وحتى أمام بوابات بعض الوزارت والمكاتب العامة..عدتهم موقد فحم وطاولة خشبية وأدوات تقطيع بسيطة..أما المكان فخباء من قماش أو ظل شجرة أو أي مبنى على الشارع..إنها مطاعم متنقلة لا يكاد أصحابها يستقرون في مكان حتى تجليهم السلطات ويطاردهم عمال البلدية، ومع ذلك فهم فرسان المراوغة مع الشرطة وأبطال التكييف مع الغلاء وتدنى القوة الشرائية.